日本酒にはたくさんの銘柄があります。あんまり詳しくない僕でも、「獺祭」「八海山」「田酒」は好きなアニメ作品にでてきたり、たまたま旅行した時に目にしたり…。江別のお米を100％使っている日本酒、瑞穂のしずくも人気のある銘柄と肩を並べる日がくるかもしれません。
目次
・瑞穂のしずくってなに？
・実際に飲んでみた。購入場所は？
・飲むだけじゃない日本酒の世界。
瑞穂のしずくってなに？
瑞穂（みずほ）のしずくとは、江別産の酒造好適米「彗星」を使い、栗山町にある小林酒造が醸造した特別純米酒である。
小林酒造さんの「北斗随想」を飲んだことがありますが、フルーティで後味スッキリのお酒でした！
瑞穂のしずくは「やわらかくて、やや辛口」と書かれていますね！気になります！
瑞穂のしずくの前に書いてある、特別純米酒ってなに？
純米酒は何となく聞いたことはあるけど、他にも種類があるの？
日本酒は大きく分けると３つ。「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」があって単純に作り方が違うんです！
純米酒は米と米麹と水だけで造られた日本酒のことです。
特別とは簡単に言えば、特別な製法で造られた純米酒です！
だから純米酒は米の旨みやコクを味わうことができて、いろんな料理に合うって言われているんだね！
実際に飲んでみた。購入場所は？
これまでにも江別の紹介や特産品を生かしたプレゼンの中で瑞穂のしずくが触れられていたと思うが、実際に飲んでみた人はいるのだろうか。どんな味わいか。江別に行かなければ購入できないのか。いろいろ気になり実行に移してみた。
１.オンラインでの購入は可能か。
「瑞穂のしずく 通販」で検索すると同名のチョコ菓子がヒットしまくる。どうやら日本酒も材料に使ってるようで、通販を日本酒に変えても先に出てくる。オンラインでは時期にもよるのか、本数限定で発売しているのか、はたまた探すのが下手だったのか、なかなか見当たらず。やっと見つけたYahooショッピングで1800ml 2,640円で購入可能。https://store.shopping.yahoo.co.jp/muraoka-liquor/n641397.html
全部飲めない場合もあるし保存場所もないことから今回はパス。
２．札幌市内なら「どさんこプラザ」にあった。
札幌市在住の私は札幌駅をよく活用する。「どさんこプラザ」になら取り扱っているという記事を見つけたので、早速行ってみると、720ml およそ税込み1,500円で購入できた。
３．気になる味わいは？
箱の裏面には「やわらかくて、やや辛口の上品な味」と書かれている。これまでにたくさん日本酒を飲んできたわけではないので感想を述べるのもおこがましいかもしれないが、辛口というほど辛口じゃなく、やわらかくスッと抜けるような、後味も悪くない日本酒だと思います。日本酒を飲んだことない人、苦手な人でも飲みやすい方に分類されるのではないかと思います。
飲むだけじゃない日本酒の世界
実は日本酒は飲むだけじゃない、違った使い方ができるのも魅力。お酒が飲めないとおっしゃっていた藤本先生でも大丈夫！
日本酒活用法～料理編～
お肉や魚料理に大活躍間違いなしの日本酒。臭みを消したり、煮つけを作るために用いられる料理酒は、日本酒に塩を加えたもの。飲むのもOK料理もOK一石二鳥です！
ご飯を炊くとき、芯が残って炊きあがってしまった時にも使える。ちょっとした一工夫を加えたいときに、日本酒でご飯を炊いてみてはどうでしょうか？前述したとおり日本酒はお米が原料。ふっくらツヤツヤのごはんが炊きあがります。また、炊きあがりで失敗したときに、おおさじ1杯くらいの日本酒を加えて再度炊きなおすとふっくら仕上がったり、冷凍ご飯などに日本酒を適量かけてからレンジで温めると炊き立てのようになるみたいです！
その他めんつゆに加える、カレーに加える等々…他にも活躍できそうなので試してみるのはいかがでしょうか！？
日本酒活用法～美容編～
日本酒は飲むだけでも血行促進、豊富なアミノ酸による美肌効果が期待されますが、お風呂に少量入れることで、似たような効果があるそうです！
楽しみ方・注意点 使用する日本酒は純米酒が望ましい。美肌に効果があるアミノ酸が豊富に含まれているみたいです。熱いお湯はアルコールが蒸発してしまうため37度～38度のぬるま湯にコップ１～3杯好みの量の日本酒を加える。使った後はすぐお湯を抜く、追い炊きしないこと。参考HP https://www.maboroshinosake.com/sake/blog/katsuyou/
まとめ
- 江別の日本酒があるんだぜ
- スッキリしてて飲みやすいぜ
- オンライン通販はあんまり積極的じゃないんだぜ
- 飲むだけじゃないんだぜ
- いろいろなアプローチの仕方があるんだぜ
